Питание и напитки

Основное меню

Центральный ресторан оформлен в виде традиционной турецкой агоры с открытыми кухнями, где в медных котлах готовят региональные блюда от Эгейского побережья до Анатолийского плато. Особенностью является «Оливковый путь» — интерактивная зона с прованскими травами и оливковыми маслами холодного отжима. В течение дня гастрономическая карта дополняется тематическими площадками. У основного бассейна разворачивается рыбный рынок с ежедневным уловом средиземноморских морепродуктов, готовящихся на гриле. В вечернее время открывается крытая терраса с тандыром, готовят выпечку и блюда с мясным наполнением.

Алкоголь

Алкогольная карта Selectum Noa Belekt построена на диалоге традиций и современности. Отправной точкой становится коктейль «Берег Анатолии» — граппа, цитрусовый нектар и капля оливкового масла первого отжима, взбитые со льдом из горной воды. В погребе 80 видов вин.

Рестораны и точки питания

Главный ресторан

Главный ресторан работает ежедневно с 7:00 до 22:00 и предлагает трёхразовое питание в формате интерактивного буфета. Утреннее меню включает станции с яйцами на заказ, свежей выпечкой, йогуртами с топпингами и турецкими мезе — баклавой, зейтинье, сырами. В обед и вечером подают блюда турецкой, средиземноморской и интернациональной кухни: долма, кёфте, пасту, гриль-овощи, свежие салаты. Особое внимание уделено гостям с пищевыми ограничениями — выделены зоны для халяльных, вегетарианских и безглютеновых блюд. Ингредиенты поступают ежедневно, подача — с соблюдением температурного режима. Пространство рассчитано на 300 персон, оснащено кондиционированием и зонировано по категориям.

7/24

Круглосуточный ресторан расположен в лобби-зоне и предлагает горячие блюда по меню в любое время суток. В ассортименте — супы (томатный, куриный), паста (болоньезе, карбонара), омлеты с добавками, сэндвичи и свежевыжатые соки. Также доступны десерты: пудинг, фруктовые нарезки, мороженое. Подача осуществляется в спокойной обстановке без очередей, официанты работают в две смены. Идеален для поздних прилётов, ранних выездов или ночных перекусов. Все позиции включены в основной пакет проживания, дополнительная плата не взимается.

Pool snack to go

Снэк-бар у бассейна работает с 11:00 до 18:00 и специализируется на лёгких, здоровых перекусах. В меню — сэндвичи с индейкой и авокадо, фруктовые нарезки, йогурты с гранолой, смузи из манго и кокоса, а также мороженое и свежевыжатые лимонады. Подача — в экологичной упаковке, возможна как у стойки, так и на шезлонги по запросу. Все блюда готовятся без жарки, с минимальным количеством сахара и соли. Меню обновляется раз в неделю.

Tabla kebap

А-ля карт ресторан турецкой кухни работает на ужины с 18:30 до 22:00. В основе меню — классические кебабы: адена, шиш, чёкертме, приготовленные на углях из местной баранины и телятины. Также подают долма в виноградных листьях, чиг кёфте, пиде с сыром и зеленью, а также свежую лепёшку из тандыра. Соусы домашние: йогуртовый с огурцом, томатный с паприкой. Сервировка — в керамической посуде, с традиционным текстилем. Бронирование обязательно, посещение разрешено один раз за проживание без доплаты.

Harbour sea & salt

Ресторан морепродуктов функционирует на ужины с 19:00 до 22:30. Меню строится вокруг свежего улова: дорада, тунец, креветки, мидии, кальмары — всё приготовлено на гриле, в соли или на пару. Особенность — возможность выбрать рыбу на льду, как в средиземноморских портах. Подача сопровождается лимоном, оливковым маслом первого отжима и свежей зеленью. Из гарниров — жареный картофель с розмарином, рис с изюмом, овощи на гриле. Бронирование обязательно.

Primavio cucina italiana

Итальянский ресторан открыт на ужины с 18:30 до 22:00. Меню включает пасту ручной лепки — тальятелле с морепродуктами, паппарделле с грибами, — а также пиццу из дровяной печи с моцареллой, прошутто и трюфельным маслом. Из горячих блюд — ризотто с тыквой, вителло тоннато, запечённая баклажанная пармезана. Десерты: тирамису, панна-котта с ягодами, канноли с рикоттой. Ингредиенты частично импортируются из Италии: оливковое масло, каперсы, анчоусы.

Gözleme house

Традиционная закусочная работает с 10:00 до 19:00 и предлагает свежеприготовленные гёзлеме с начинками: сыр и укроп, шпинат с яйцом, картофель с паприкой, тыква с корицей и мясной фарш с луком. Готовят на открытом очаге при гостях, подача — в бумажной тарелке с домашним йогуртом. Расположена у главной аллеи, рядом с бассейном. Идеальна для лёгкого перекуса между купаниями.

Lobby bar

Функционирует круглосуточно в зоне вестибюля. Ассортимент включает эспрессо, капучино, турецкий кофе, свежевыжатые соки, безалкогольные коктейли и широкий выбор алкоголя: местные и импортные напитки, вина по бокалам, пиво, джин, виски. Подача — в стеклянной посуде с льдом, цитрусом и зеленью. Атмосфера спокойная, с мягкой мебелью и фоновой музыкой.

Aquarius pool bar

Работает ежедневно с 10:00 до 19:00 у главного бассейна. Специализация — освежающие напитки: мохито с мятой и лаймом, аперол-спритц, пиво, белое и розовое вино, фруктовые лимонады и коктейли с местными ингредиентами — гранатом, инжиром, гранатом. Закуски включают смесь орешков, чипсы, мини-канапе с сыром и оливками. Подача — в стеклянной посуде с льдом и зонтиком. Обслуживание организовано как у стойки, так и по вызову у шезлонгов.

Sunset beach bar

Пляжный бар открыт с 10:00 до 19:00 и расположен у входа в море. Основа меню — коктейли с тропическими фруктами, кокосовая вода прямо из ореха, свежевыжатые соки и лёгкие закуски: орешки, фруктовые нарезки, йогурты. Подача — в экологичной посуде, с возможностью доставки прямо на полотенце.